Los 8 nutrientes que benefician al cerebro. ¡Inclúyelos en tu dieta..!!!!

Nuestro cerebro es el que controla el sistema nervioso central, responsable de  dirigir las acciones y reacciones del cuerpo. Gracias al cerebro, podemos controlar actividades vitales como la digestión, respiración, los latidos del corazón y nuestras emociones. Tener un cerebro sano y activo es sinónimo de una buena memoria,además de ser esencial para prevenir enfermedades degenerativas como la demencia, el alzhéimer, el mal de Parkinson o la esclerosis múltiple.

Para que el cerebro funcione en óptimo estado es muy importante realizar ejercicios mentales y llevar una alimentación saludable. Al igual que otros órganos de nuestro cuerpo, el cerebro requiere de unos nutrientes esenciales para funcionar de forma adecuada, tanto física como cognitivamente.

Cuidar a tiempo del cerebro asegura una mejor calidad de vida, tanto en el presente como en el futuro. En esta ocasión te vamos a compartir 8 nutrientes con los que puedes ayudar a tu cerebro.

Grasas saludable

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa saludable que benefician el cuerpo y el cerebro. Este tipo de grasa es esencial, puesto que la mayor parte de las células del cerebro contiene grasa. Entre los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 encontramos:

• El salmón.
• El atún.
• La linaza.
• La chía.
• Las nueces.

Antioxidantes

La mala alimentación, la contaminación, los productos químicos o los rayos UV, entre otros factores, causan acumulación de radicales libres en el cuerpo y, conforme envejecemos, el daño oxidativo aumenta, ocasionando daños en diferentes órganos del cuerpo. Los antioxidantes son esenciales para frenar la acción de los radicales libres en el cuerpo y prevenir muchas enfermedades.Entre las fuentes ricas de antioxidantes puedes encontrar:

• Las moras.
• El brócoli.
•  Las zanahorias.
• Los arándanos.
• La granada.
•  los cítricos.
• El ajo.
• Los tomates.
• Las uvas.
• Los cereales de grano entero.

Proteínas

Nuestro cerebro no solo tiene neuronas, sino que también segrega diferentes tipos de sustancias químicas llamadas neurotransmisores, que son los mensajeros de señales entre neurona y neurona. El consumo de proteínas le proporciona al cerebro una cantidad importante de aminoácidos para la construcción de estos neurotransmisores. Por lo tanto, las proteínas son claves para el correcto funcionamiento del cerebro. Puedes consumir proteínas a través de:

• Lácteos.
• Huevo.
• Pescados y mariscos.
• Carne.
• Pollo.
• Soja.

Agua

Gran parte de nuestro cuerpo está compuesto por agua y nuestro cerebro no es la excepción. Está comprobado científicamente que la más mínima deshidratación puede afectar la capacidad cognitiva, la concentración y, de hecho, puede comprometer la memoria. Se debe consumir una buena cantidad de agua al día.

Vitaminas y minerales

Las vitaminas y minerales son esenciales para un correcto funcionamiento de todos nuestros órganos, incluyendo el cerebro.Cuando una persona sufre algún tipo de deficiencia de estos nutrientes puede padecer alteraciones neurológicas. Es importante incluir vitamina B12, vitamina B6, vitamina C, hierro y calcio. Si bien se pueden consumir en suplemento, lo ideal es hacerlo mediante la dieta, consumiendo frutas, verduras y cereales.

Fibra

Aunque muchos podrían pensar que la fibra solo es buena para el sistema digestivo, lo cierto es que el cerebro también se beneficia por su consumo. Esto se debe a que la fibra ayuda a absorber el azúcar lentamente, lo que ayuda a evitar una sobrecarga de glucosa en el cerebro. Para aprovechar sus beneficios se puede consumir a través de alimentos como las frutas y verduras con cáscara, leguminosas como los frijoles, las habas y los garbanzos, frutos secos y cereales integrales.

Café

El consumo de café es beneficioso para la salud cerebral puesto que este alimento contiene una cantidad importante de antioxidantes y bioactivos que pueden prevenir daños en el cerebro. Según varios estudios, las personas que beben 3 tazas de café al día disminuyen el riesgo de Alzheimer y mejoran su salud cerebral.Eso sí, para que sea beneficioso se debe consumir moderadamente.

Cereales integrales

Los cereales integrales contienen fibra, ácido fólico y vitamina B6, que estimulan el cerebro. Según un estudio realizado en la Facultad de Medicina de Wake Forest (Carolina del Norte, Estados Unidos), el consumo de cereales integrales es clave para la salud cerebral, ya quereduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, como dolencias cardiacas y derrames cerebrales. Puedes incrementar el consumo de cereales integrales a través del trigo, cebada, arroz, maíz, avena, centeno, quinoa, trigo sarraceno, sorgo o mijo, entre otros.

Los 8 beneficios de beber agua con limón en ayunas y cómo podemos prepararla..!!

Cada vez son más las personas que están adoptando el buen hábito de beber agua con limón en ayunas. Se ha demostrado que esta bebida tan económica y fácil de preparar tiene importantes beneficios curativos y protectores que ayudan a combatir y prevenir diferentes problemas de salud física y mental, por lo que es una gran forma de empezar el día.

El agua con limón en ayunas es una bebida rica en propiedades antivirales, antimicrobianas y antibacterianas que ayudan a combatir gran cantidad de virus, bacterias y microorganismos que afectan la salud. Además, solo dos cucharadas de limón te aportan el 23% de las cantidades diarias recomendadas de vitamina C, clave para fortalecer el sistema inmune y prevenir enfermedades.

Si aún no conoces todas las bondades que el agua con limón en ayunas le aporta a tu salud, no te pierdas los siguientes 8 beneficios y la receta para prepararla.

Hidratación

Durante la noche nuestro cuerpo pierde hidratación y es necesario reponer líquidos bebiendo agua a primera hora del día siguiente. El agua con limón en ayunas es una buena forma de hidratarse y aportarle los beneficios del limón al organismo.

Previene infecciones urinarias

El agua con limón tiene propiedades antivirales, antimicrobianas y antibacterianas que ayudan a prevenir y combatir las infecciones urinarias.Beber todos los días esta agua en ayunas ayuda a expulsar las bacterias dañinas presentes en el tracto urinario.

Ayuda a perder peso

El consumo de agua con limón en ayunas ayuda a mejorar el tránsito intestinal lento, lo que facilita la eliminación de toxinas presentes en el organismo. Adicional a esto, beber agua con limón en ayunas te proporciona más saciedad durante el día y evita que consumas calorías en exceso.

Equilibra el pH del cuerpo

Por su alto contenido de ácido cítrico, el limón es uno de los mejores aliados para restablecer el pH del cuerpo. Alimentos como los refinados, los azúcares, aditivos o colorantes, entre otros, acidifican el cuerpo y lo hacen propenso a enfermarse. El agua con limón en ayunas es un excelente remedio para reducir dicha acidez.

Refuerza el sistema inmune

La vitamina C que aporta el limón es clave para reforzar el sistema inmunológico. Beber diariamente agua tibia con limón en ayunas es una gran forma de aumentar las defensas y prevenir enfermedades.

Mejora la digestión

El consumo de agua con limón en ayunas ayuda a mejorar la digestión,previene el estreñimiento y es útil para aliviar los trastornos digestivos y estomacales como, por ejemplo, la diarrea, gases y flatulencias, la acidez estomacal y las digestiones pesadas.

Ayuda a depurar el organismo

Nuestro cuerpo acumula día a día una gran cantidad de toxinas provenientes de la alimentación, la contaminación o los químicos, entre otros factores, las cuales pueden afectar la salud e impedir el correcto funcionamiento de los órganos vitales. El consumo diario de agua con limón en ayunas ayuda a depurar el organismo eliminando todas esas sustancias tóxicas que le pueden hacer daño. Además, ayuda a combatir los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro.

Mantiene la belleza de la piel

El agua tibia con limón le aporta al organismo una cantidad significativa de antioxidantes, claves para proteger la piel y prevenir su envejecimiento. La vitamina C es esencial para la producción del colágeno de la piel y también ayuda a conservar su elasticidad. Además, hidrata la piel y ayuda a prevenir problemas como el acné.

¿Cómo preparar agua tibia con limón?

Hacer agua tibia con limón para beber en ayunas es algo simple y no requiere mayor esfuerzo. En un par de pasos tendrás esta refrescante y saludable bebida.

Ingredientes

• 1 taza de agua (250 ml).
• 1 limón ecológico u orgánico.

Preparación

Debes poner en un cazo el agua y calentarla a fuego medio, pero sin dejar que hierva. Mientras tanto, extrae el jugo de limón en un vaso y resérvalo. Cuando el agua esté lista, viértela sobre el limón y mezcla bien todo. Bebe esta bebida tibia todas las mañanas inmediatamente después de levantarte.

Dieta ideal cuando se sufre de colon irritable...!!!

Alrededor del 10 y el 20 por ciento de nosotros sufre del síndrome de colon irritable. Este padecimiento es bastante incómodo, sin embargo,con un correcto plan de alimentación puede mejorar el bienestar y la salud de los pacientes con esta enfermedad. Descubre cuál es la dieta ideal cuando se sufre de colon irritable.

El sprint al baño por un malestar digestivo no es divertido y si también le agregamos la hinchazón severa después de comer o dolores en el abdomen, es posible que puedas tener el síndrome del intestino irritable.La causa exacta se desconoce, pero es sin duda exacerbada por factores de estilo de vida, como el estrés y la intolerancia alimentaria.

El plan de dieta para quien sufre del colon irritable excluye los alimentos más comunes que disparan el malestar, como los productos lácteos y el trigo, para darle a tu cuerpo la oportunidad de recuperarse, mientras estableces qué alimentos empeoran tus síntomas.

Las reglas de la dieta

Comer poco y a menudo y masticar cada bocado al menos 20 veces. Las grandes comidas sobrecargan tu intestino, lo que aumenta la posibilidad de que los alimentos se fermenten, lo que conlleva la creación de gas y el exceso de gas es uno de los problemas que causa el dolor del colon irritable.

Mantener un diario de la ingesta de alimentos es una buena manera de identificar lo que desencadena el síndrome. También ten en cuenta tu estado de ánimo y el horario de trabajo, de modo que puedas ver fácilmente cómo los factores de estilo de vida te están afectando.

Conoce los diferentes tipos de fibra

La fibra viene en dos variedades: la fibra soluble (en la avena y las legumbres), que es conocido para ablandar las heces, ayudando así a los pacientes con el síndrome. Pero la fibra insoluble (del salvado y el pan de grano entero) actúa como un irritante en tu intestino.

Limita el consumo de fruta

Muchas personas que sufren del síndrome de colon irritable son intolerantes a la fructosa, un azúcar de la fruta.

Bebe mucha agua

Si estás deshidratado, tu cuerpo absorbe el agua de las heces, lo que los hace más difíciles de pasar y puede agravar el dolor del colon irritable.

Haz ejercicio a diario

Caminar a paso ligero ayuda a aliviar el estrés y estimula las contracciones sanas en los intestinos, previniendo el estreñimiento.

Plan de alimentación de siete días para el colon irritable

Ten en cuenta que este plan de alimentación no sustituye a ningún consejo dado por un médico o nutricionista y cada persona que sufre del síndrome de colon irritable es diferente. Si por alguna razón los síntomas empeoran, entonces deja la dieta hasta que hayas buscado asesoramiento adicional.

Día 1

• Desayuno: gachas hechas de quinua, arroz o cebada 40 g con leche de soya, leche de arroz o agua. Servir con un puñado de frambuesas frescas.
• Comida: Medio cartón de cualquier sopa fresca. 2-3 Tortas de arroz cubierto con puré de aguacate.
• Merienda: Un yogur de soja, 2 barras de sésamo.
• Cena: Pollo frito con un poco de salsa de soja, jengibre, pimientos verdes y champiñones. Servir con arroz basmati (50 a 75 g de peso seco).

Día 2

• Desayuno: 2-3 Tortas de arroz cubierto con almendras o mantequilla de maní y puré de plátano. Copa de avena, arroz o leche de soya.
• Comida: Sándwich hecho de pan integral de centeno en rodajas de pan de centeno o trigo libre cubierto con salmón ahumado y manzana en rodajas.
• Merienda: Tazón de cualquier baya servido con crema de avena o yogur de soja.
• Cena: Tortilla u omelette de 2 huevos de patatas salteadas, espinaca y pimiento rojo servido con brócoli al vapor y un toque de pesto rojo.

Día 3

• Desayuno: Batido de proteína hecha de soya, leche de arroz o de avena con una bolsita de proteína de suero mezclado con unas fresas.
• Comida: Sándwich hecho de dos rebanadas de pan integral de centeno o pan de centeno cubierto con rodajas de huevo cocido, espinacas y tomate en rodajas y un poco de mayonesa baja en grasa.
• Merienda: 2 a 3 tortas de arroz cubierto con mantequilla de nuez lisa y puré de plátano.
• Cena: Filete a la parrilla de cualquier pescado blanco servido con ratatouille y puré de patata dulce.

Día 4

• Desayuno: Copos de maíz, copos de arroz o Special K con leche de soja, arroz o avena cubiertos con bayas.
• Comida: Ensalada de estilo griego a base de lechuga picada, tomate, aceite de oliva y queso feta.
• Merienda: Pedazo de pan tostado de centeno con mantequilla de nuez lisa.
• Cena: Pechuga de pollo servido con quinua y verduras asadas.

Día 5

• Desayuno: Yogur de soja servido con plátano y bayas picadas.
• Comida: Ensalada de arroz y tiernos vegetales, ensalada servida con conservas de atún o carne de cangrejo, en una cama de rúcula.
• Merienda: 2-3 galletas de arroz cubierto con puré de aguacate.
• Cena: Chuleta de cordero servido con puré de guisantes y pimientos rojos asados y calabacín.

Día 6

• Desayuno: Tostadas de centeno cubiertas con huevos escalfados o revueltos.
• Almuerzo: Salmón o sardinas servidas con ensalada de patatas baja en grasa.
• Merienda: Dos broches de sésamo y un plátano.
• Cena: De 4 a 6 vieiras con pan frito y un poco de limón, se sirven con espárragos y puré de patata dulce.

Día 7

• Desayuno: Quinua o arroz con leche como el día uno cubierto con una pizca de canela y unas cuantas pasas.
• Comida: Sopa fresca servida con una rebanada de pan tostado de centeno cubierto con hummus y ensalada ilimitada de rúcula, tomate y remolacha.
• Merienda: Un plato de bayas servidas con yogur de soja o crema de avena.
• Cena: Atún, salmón o trucha a la plancha. Servido sobre una cama de espinacas con puré rociados sobre la parte superior, con 50 g (peso seco) de arroz tipo Basmati.

se ha encontrado que este hábito puede causar efectos negativos en la salud!!

Son muchas las personas que tienen la costumbre de beber agua fríainmediatamente después de comer. Sin embargo, se ha encontrado que este hábito puede causar efectos negativos en la salud, que aunque es algo exagerado decir que es un “peligro”, lo cierto es que puede resultar bastante incómodo e incluso doloroso, por lo que muchos expertos recomiendan evitarlo.

¿Por qué se dice que es malo beber agua fría después de las comidas?

Antes de empezar, cabe recordar que esta información no ha sido comprobada científicamente, pero no está de más tenerla en cuenta para la próxima vez que se desee tomar agua fría después de comer.

Para empezar, se dice que el agua fría después de las comidas puede causar una fuerte indigestión, ya que ésta puede cambiar el estado de las cosas que has comido previamente, lo que hace que sean más difíciles de digerir. Por ejemplo, aquellos alimentos que son grasos tienden a solidificarse al ser mezclados con agua fría, por lo que se dificulta el proceso de digestión. Así mismo, al tardar más tiempo en ser digeridos pueden llegar a causar problemas de reflujo gástrico.

Tomar más agua de lo normal también puede ser un problema para nuestra digestión, pues los ácidos del estómago encargados de descomponer los alimentos se diluyen, lo que va a provocar que tarden mucho más tiempo en cumplir con su función. Así mismo, esto puede provocar que la persona se sienta más lenta y cansada después de haber comido, lo que evitará que realice con normalidad sus actividades en las horas posteriores.

El consumo de agua fría con las comidas también puede afectar a las personas que sufren de sensibilidad dental, migrañas o severos dolores de cabeza. En el caso de las migrañas, una de las causas puede ser el consumo de algo demasiado frío, que le dificulta al organismo procesarlo cómodamente.

El consumo de agua fría con las comidas también puede generar un fuerte dolor de estómago e hinchazón, pues algunos alimentos se expanden cuando se consume agua, haciendo que el estómago se estire y nos cause dolor. El dolor puede prolongarse cuando nos excedemos en el consumo de agua, ya que dificulta que el estómago lleve a cabo el proceso de digestión.

Nuestro estómago está diseñado para consumir alimentos a una temperatura similar a la temperatura de nuestro propio cuerpo. Por lo tanto, ingerir alimentos demasiado fríos o calientes, significa un trabajo extra para el proceso de digestión. Lo mismo ocurre cuando consumimos alimentos demasiado picantes, los cuales son mucho más difíciles de descomponer correctamente, y pueden llegar a causar en algunas personas problemas de diarrea.

¿Cuál es la mejor manera de beber agua?

Aunque se diga que beber agua después de las comidas puede ser malo,los expertos coinciden en que nuestro organismo necesita una buena dosis de agua al día para funcionar correctamente. Algunos sugieren que lo mejor es beber agua antes de cada comida, ya que esto nos genera una sensación de saciedad que nos puede ayudar a comer menos. Recuerda que el agua tiene cero calorías y podemos consumir hasta dos litros por día.

Ciertas creencias sugieren que beber agua durante las comidas puede generar retención de líquidos, pero lo cierto es que de este modo también se puede consumir ya que estimula el funcionamiento de los riñones y contribuye a un buen equilibrio hídrico.

Para no tener problemas de digestión, tal y como se sugiere en la información anterior, los expertos recomiendan consumir agua a temperatura ambiente en lugar de beberla a una temperatura demasiado fría para nuestro cuerpo.

Beneficios del agua

El hecho de que el agua fría cause problemas al ser ingerida con las comidas no quiere decir que el agua sea mala. Desde siempre se ha recomendado el consumo de agua diario, ya que está comprobado que nuestro cuerpo necesita de una buena cantidad de agua para mantenerse hidratado y cumplir correctamente con sus funciones vitales.A través del consumo de agua mantenemos los tejidos y órganos húmedos, mejoramos nuestra circulación y le damos un “empujón” a nuestro cuerpo para que elimine las toxinas. Son muchos los beneficios de beber agua todos los días y por eso no debemos excluirla de nuestra dieta; lo importante es consumirla de manera adecuada y siguiendo las recomendaciones para poder beberla sin inconvenientes.

Existe la idea errónea de que beber agua fría con cierta frecuencia..!!!

Existe la idea errónea de que beber agua fría con cierta frecuencia, especialmente después de comer, propicia la aparición de enfermedades graves como el cáncer. Esta idea se debe a la mera especulación de que al tomar agua fría tras la comida, ésta solidifica las grasas ingeridas, retrasando la digestión. Mucha gente cree que este proceso da origen a una serie de reacciones en estómago e intestino, que desembocan en la aparición de células cancerígenas.

Lo que dicen los médicos

Sin embargo, hay médicos especialistas que recomiendan el consumo de agua fría sobre todo después de hacer ejercicio, porque regulariza la temperatura corporal; así como otros médicos que afirman que el consumo de agua fría obliga al cuerpo a gastar energía para calentarse y como consecuencia, se produce una pérdida de esa misma agua.

Hay otros momentos en los que se suele usar agua fría y en este caso, sí de forma errónea. Por ejemplo, cuando sube la fiebre, tendemos a sumergir el cuerpo en agua fría cuando lo adecuado sería agua tibia o ligeramente caliente. De lo contrario, el agua fría puede provocar escalofríos y subida de temperatura como reacción defensiva del cuerpo. En este caso beberla provoca el mismo resultado negativo.

El problema real

Hemos escuchado bastantes veces que debemos consumir suficiente cantidad de agua, siendo la medida recomendada los dos litros. Si nos pasamos de esa medida o nos quedamos cortos, entonces si seremos susceptibles a presentar ciertos problemas de salud. Ya que cada persona es distinta, así que el mejor indicador de si se consume la cantidad suficiente de agua es la orina.

Si esta es oscura, estás consumiendo poca agua y si es de color claro, estás consumiendo suficiente. Hay que tener en cuenta que la orina de la mañana (recién levantados) es algo más oscura. Otra forma de detectarlo es la sed. Cuando el cuerpo dice que tiene sed, hay que beber, y no importa si el agua es fría o caliente.

El aspecto que realmente influye en nuestra salud es la cantidad y calidad de agua. La mayoría del agua que consumimos debe ser natural, sin saborizantes artificiales (están permitidos aditivos como hojas de menta, rebanadas de limón, etc.) y sin endulzantes.

Los beneficios de beber agua fría

La principal ventaja a la hora de consumir cualquier líquido es la hidratación, pero concretamente beber agua fría nos aporta unos beneficios específicos de su temperatura:

• Ayuda a perder peso: El cuerpo siempre mantiene una temperatura estable, al consumir agua fría, esta temperatura disminuye y el cuerpo gasta calorías para volver a estabilizarla.
• Baja la temperatura del cuerpo: Después de hacer ejercicio, la temperatura del cuerpo sube y beber agua fría ayuda a estabilizarla tal y como dijimos anteriormente.
• Hidrata más rápido: Igualmente después de hacer ejercicio, el cuerpo necesita hidratarse rápidamente. El agua fría es absorbida con mayor rapidez por el torrente sanguíneo agilizando esta acción.